شنبه 30 شهریور 1398
آزمون مهارت به عنوان یک روش ارزیابی کیفیت برای اطمینان از صحت نتایج آزمون دارای اهمیت است. از این رو مرکز آزمون مهارت استاندارد، با اهداف ارزیابی و ارتقاء عملکرد آزمایشگاه‌ها و همچنین ایجاد فرصتی برای مقایسه نتایج آزمایشگاه‌ها با یکدیگر، مطابق با الزامات استاندارد INSO-ISO-IEC 17043، اقدام به طراحی و برگزاری آزمون مهارت کرده است. به همین جهت در میان گروه های استاندارد کالا و خدمات، گروه "صنایع غذایی- کشاورزی" به عنوان یکی از مهم ترین گروه های اجرای آزمون مهارت، و در این گروه الگوی"صنایع غذایی و کشاورزی- غلات و فرآورده های آن- آرد گندم" برای اجرا، انتخاب گردید. غلات از مواد غذایی پرمصرف است و با توجه به نقش مهم آن در رژیم غذایی روزانه در گروه های سنی مختلف مصرف کنندگان آنها، کنترل کیفیت این محصولات اهمیت خاصی در زنجیره تولید و تامین مواد غذایی سالم و ایمن دارد. یکی از مهمترین وظایف آزمایشگاه های آزمون فعال در این حوزه، تعیین ویژگی های شیمیایی و فیزیکی این محصولات است.

    از این رو الگوی آزمون مهارت غلات به دلایل زیر طراحی گردید:
    • اهمیت غلات به عنوان یکی از کالاهای پر مصرف سبد خانوار
    • نیاز تولید کنندگان و مصرف کنندگان به آزمایشگاه های همکار فعال و قابل اعتماد
    • نقش دانش فنی و مهارت آزمون کننده در تعیین ویژگی های غلات
    • اهمیت رعایت استانداردهای این محصول
    • تعداد آزمایشگاههای همکار فعال در این گروه
    در اولین الگوی آزمون مهارت "صنایع غذایی و کشاورزی- غلات و فرآورده های آن- آرد گندم" اندازه ده های پروتئین، خاکستر، خاکستر نامحلول، فیبر، گلوتن مرطوب به روش مکانیکی و اندازه ذرات به دلیل اهمیت در کیفیت غلات و قابلیت انجام آن در عموم آزمایشگاه های مرتبط، انتخاب گردید. تعیین مقدار آرد گندم مطابق استاندارد ملی شماره 103 و 103-a انجام می گیرد. بنابراین آزمایشگاه های که طبق استاندارد 17025 تایید صلاحیت شده اند، یا آزمایشگاه های همکار استاندارد یا سایر نهادها می توانند برای ارزیابی عملکرد خود در این الگو شرکت کنند.
    در ادامه، اطلاعات تکمیلی این آزمون مهارت در جدول اطلاعات الگو با کد F-PT-42 آورده شده است. آزمایشگاه هایی که مایل به شرکت در این آزمون مهارت می باشند با مراجعه به سامانه این مرکز به آدرس ثبت نام آزمون مهارت استاندارد نسبت به ثبت نام و ارسال مدارک لازم اقدام نمایند.
    قابل ذکر است این آزمون مهارت به صورت "آزمون مشارکت همزمان" در بین آزمایشگاه های متقاضی، اجرا می‌گردد. در همین راستا به عنوان راهنما برای آزمایشگاه های مشارکت کننده، دستورالعمل "دریافت اقلام و نحوه انجام آزمون مهارت "غلات و فرآورده های آن- آرد گندم" با کد W-PT-02/FA-09 نیز در اختیار ایشان قرار می گیرد. بر اساس نتایج آزمون های ارائه شده توسط مشارکت کنندگان، با استفاده از ابزارهای آماری تحلیل شده، رتبه هر آزمایشگاه بین سایر شرکت کنندگان مشخص می شود. گزارش تحلیلی اجرای آزمون با حفظ رازداری و درج تنها کد انحصاری تخصیص یافته به هر آزمایشگاه، از طریق پورتال در دسترس مشارکت کنندگان قرار می‌گیرد.
    الگوي آزمون مهارت
    کد فرم : F-PT-42/1
    تاریخ تدوین : 1397/07/18
    تاریخ انتشار : 1397/07/20
    تاریخ به روز آوری : 1397/08/29
    نام الگو : صنایع غذایی و کشاورزي- غلات و فرآورده هاي آن- آرد گندم کد الگو : FA-09
    گروه آزمایشگاهی : صنایع غذایی-کشاورزی زمینه آزمون : فیزیکی - شیمیایی
    گروه مخاطبین : آزمایشگاه هاي داراي تجهیزات مناسب و فعال در زمینه غلات مقدار نمونه : 415گرم
    قلم آزمون مهارت (PT) : آرد گندم نحوه ارسال نمونه : پست/ تحویل در محل پژوهشکده نحوه : سیستم ها
    اندازه ده ها (پارامترهای مورد اندازه گیری) :
    ردیف اندازه ده روش آزمون توضیحات
    1پروتئین در ماده خشکISIRI 103
    INSO 19052
    --
    2خاکستر در ماده خشکISIRI 103--
    3خاکستر نامحلول در ماده خشکISIRI 37--
    4اندازه ذراتISIRI 103--
    5اندازه گیری گلوتن مرطوب به روش مکانیکی/ دستیISIRI 103--
    مهلت ثبت نام : 1397/08/23
    تاریخ توزیع نمونه ها : 1397/09/17
    تاریخ ارسال نتایج : 1397/09/28
    تاریخ ارائه گزارش تحلیلی : بهمن ماه 97
    فعالیت های واگذار شده به پیمانکار : انجام آزمون هاي همگنی و پایداري
    هزینه: 7000000 ریال نحوه پرداخت: پرداخت هزینه آزمون از طریق تماس با مرکز آزمون مهارت و دریافت شناسه پرداخت میسر می باشد.
    کارشناس فنی الگو : خانم معصومه فرخنده داخلی : 2786 آدرس پست الکترونیک : Email: pt@standard.ac.ir
    تلفن تماس: 32806031-026
    پیوندها
    آدرس
    آدرس پژوهشکده: کرج، میدان استاندارد، سازمان ملی استاندارد ایران ، پژوهشکده ارزیابی کیفیت و سامانه های مدیریت
    تلفن مستقیم: 3286113 (026)
    تلفن غیر مستقیم: 9 -32806031(026) ، داخلی 2701
    فاکس: 32861210 (026)
    آدرس مرکز آزمون مهارت: کرج، میدان استاندارد، سازمان ملی استاندارد ایران، پژوهشکده ارزیابی کیفیت و سامانه های مدیریت، مرکز آزمون مهارت استاندارد
    تلفن مستقیم:32861231 (026)، 32803892 (026)
    تلفن غیر مستقیم: 9 -32806031(026) ، داخلی 2786
    فاکس: 32861210 (026)
    pt@standard.ac.ir

    کلیه حقوق این وب سایت محفوظ و متعلق به پژوهشکده ارزیابی کیفیت و سامانه های مدیریت می باشد